CUINA! O BARBÀRIE

Cuina! o barbàrie
Maria Nicolau
Enquadernació: rústica amb solapes
Idima: català
EAN: 9788411731553
Sinopsis:
«Ens fa tanta mandra fer el sopar que amb la quantitat suficient de sucre seríem capaços de menjar-nos una caca de gos, trobar-la bona, i defensar-ho davant de qui fos. No sou bèsties, cuineu!»
Cuinar no és obeir unes instruccions, ni sotmetre ns a una llista d ingredients, ni planificar minuciosament la compra del supermercat. Ben al contrari, cuinar és tot allò que passa als marges d una recepta: és improvisar, arriscar, decidir. Cuinar és, en definitiva, atrevir-nos a ser lliures. Contra l extinció d aquest atreviment, contra el síndrome del no-tinc-temps i la barbàrie d una societat que menja però no cuina, aquest llibre ens urgeix a recuperar el sentit de l acte més primigeni de la vida: alimentar-nos.
Entusiasta, inconformista i hilarant, Maria Nicolau ens obre les portes a una cuina rica, sostenible, apassionada i, sobretot, coherent. Una cuina explicada a través de la història i la ciència, la natura i la tecnologia, els episodis col·lectius i la vivència íntima. Per què l ol